Chef de Cuisine H/F - Domusvi
- CDI
- Domusvi
Les missions du poste
Dans le centre-ville d'Osny dans le Val-d'Oise, la résidence service les Templitudes propose un cadre de vie confortable et sécurisant aux seniors autonomes ou en faible perte d'autonomie.
Dans le coeur du pôle santé d'Osny, la résidence est située à proximité du parc de Grouchy, des commerces et permet à ses habitants de garder leur indépendance dans un cadre verdoyant.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.
Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.
Profitez d'un planning en roulement, permettant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle :
- Semaine 1 : lundi, mardi, mercredi, jeudi, samedi, dimanche
- semaine 2 lundi, mardi, mercredi, dimanche
- Les horaires sont fixes de 8h-15h30 avec une pause de 13h15 à 13h45.
Avantages:
- La cuisine est entièrement réalisée sur place, dans le respect strict des normes HACCP, pour environ 50 couverts le midi et 25 couverts le soir.
- Menu : 1 entrée, 2 plats au choix et 1 dessert à proposer quotidiennement.
- Equipe globale en cuisine : 2.5 ETP.
- La rémunération est comprise entre 2600 et 3000 euros bruts mensuel
- Prime de présence, prime annuelle selon objectifs.
- Parking gratuit.
- Avantage en nature repas.
Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.
En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.
Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au coeur de vos objectifs.
Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.
En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.
Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration.
Dans le coeur du pôle santé d'Osny, la résidence est située à proximité du parc de Grouchy, des commerces et permet à ses habitants de garder leur indépendance dans un cadre verdoyant.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.
Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.
Profitez d'un planning en roulement, permettant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle :
- Semaine 1 : lundi, mardi, mercredi, jeudi, samedi, dimanche
- semaine 2 lundi, mardi, mercredi, dimanche
- Les horaires sont fixes de 8h-15h30 avec une pause de 13h15 à 13h45.
Avantages:
- La cuisine est entièrement réalisée sur place, dans le respect strict des normes HACCP, pour environ 50 couverts le midi et 25 couverts le soir.
- Menu : 1 entrée, 2 plats au choix et 1 dessert à proposer quotidiennement.
- Equipe globale en cuisine : 2.5 ETP.
- La rémunération est comprise entre 2600 et 3000 euros bruts mensuel
- Prime de présence, prime annuelle selon objectifs.
- Parking gratuit.
- Avantage en nature repas.
Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.
En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.
Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au coeur de vos objectifs.
Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.
En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.
Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration.
Le profil recherché
Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.
DomusVi a mis les Ressources Humaines au coeur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.
Ref: qgmygr49s7
DomusVi a mis les Ressources Humaines au coeur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.
Ref: qgmygr49s7
Compétences requises
- Créativité
- HACCP